在处理电动车撞死78岁老人的赔偿问题时，我们首先要明确的是，赔偿责任的确定需基于事故责任认定，赔偿项目通常包括丧葬费、死亡赔偿金、精神损害抚慰金以及家属办理丧葬事宜支出的合理费用。以下是对这些赔偿项目的详细解释和计算方式：
丧葬费：
- 按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。具体计算公式为：丧葬费 = 受诉法院所在地上一年度职工月平均工资 × 6。
死亡赔偿金：
- 对于78岁老人，死亡赔偿金按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，由于老人已超过75周岁，因此按五年计算。具体计算公式为：死亡赔偿金 = 受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入（或农村居民人均纯收入） × 5。
精神损害抚慰金：
- 具体数额需根据侵权人的过错程度、侵权行为造成的后果、受诉法院所在地平均生活水平等因素综合确定。这一费用旨在抚慰受害人家属的精神痛苦，通常根据案件具体情况在几万元范围内酌定。
家属办理丧葬事宜支出的合理费用：
- 包括交通费、住宿费、误工费等。这些费用需根据家属实际支出的票据和证明材料来确定具体数额。
结论：电动车撞死78岁老人的赔偿金额并非固定，而是需根据上述赔偿项目、受诉法院所在地的经济水平、事故责任认定以及家属实际支出等因素综合计算得出。
赔偿方式：
- 如果电动车购买了交强险，先由交强险在责任限额范围内予以赔偿。交强险的死亡伤残赔偿限额通常为18万元。
- 若交强险赔偿后仍有不足，再按照事故责任比例，由电动车方承担相应的赔偿责任。
法律建议：
- 在处理此类事故时，建议家属及时报警并保留相关证据，以便后续进行事故责任认定和赔偿协商。
- 若双方对赔偿金额存在争议，可寻求专业律师的帮助，通过法律途径解决纠纷。
希望以上解答能对您有所帮助。如有其他法律问题，欢迎随时向我咨询。