针对“故意不上车牌如何处罚”的问题，以下是根据相关法律法规进行的详细解答：

首先，机动车号牌是机动车上路行驶的法定证件，按照《道路交通安全法》的规定，驾驶机动车上道路行驶时，应当悬挂机动车号牌，并保持其清晰、完整，不得故意遮挡、污损。对于不按规定安装、遮挡或污损号牌的行为，法律有明确的处罚规定。

1. 处罚措施：

   • 根据《道路交通安全法》第九十五条第二款，故意遮挡、污损或者不按规定安装机动车号牌的，将依照该法第九十条的规定予以处罚。
   • 第九十条规定，机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，处警告或者二十元以上二百元以下罚款。具体到不按规定安装号牌的行为，通常会被处以200元罚款。
   • 同时，根据《机动车驾驶证申领和使用规定》以及《道路交通安全违法行为记分分值》，上道路行驶的机动车未悬挂机动车号牌的，或者故意遮挡、污损、不按规定安装机动车号牌的，一次记相应的分数。不过，这里需要注意的是，记分规则可能因时间或地区差异而有所不同。例如，在某些时期或地区，该行为可能记12分，而在其他地区或根据最新的规定，可能记9分或3分。

2. 特殊情况：

   • 如果驾驶人能够证明自己没有主观上的故意，比如车牌是由于非人为原因（如天气、意外等）导致遮挡或污损的，并且及时进行了更正，那么可能不会被处以罚款或记分。
   • 另外，如果车辆是新车且正在办理上牌手续期间，或者车辆因故障无法悬挂号牌并已向交警部门报备的，也可能不会被处罚。

3. 行政复议与诉讼：

   • 如果驾驶人对处罚决定不服，有权向作出处罚决定的公安机关交通管理部门提出行政复议申请。复议机关会依法对处罚决定进行审查，并作出维持、变更或撤销的决定。
   • 如果复议结果仍不满意，驾驶人还可以在规定的时间内向人民法院提起行政诉讼。

综上所述，故意不上车牌是一种严重的交通违法行为，将受到法律的严厉处罚。因此，建议所有驾驶人在驾驶机动车上路前，务必确保车牌已按规定安装并保持清晰、完整。