当电动车驾驶者酒精检测结果为51mg/100ml时，其处罚标准主要依据电动车的类型来判定。以下是对此情况的详细解答：

一、电动车类型判定

1. 超标电动车（机动车标准）：

   • 若电动车被认定为超标电动车，即其性能、速度等达到了机动车的标准，那么这种情况就属于酒后驾驶机动车。

2. 非机动车：

   • 若电动车被认定为非机动车，即其性能、速度等未达到机动车的标准，那么将按照非机动车的相关规定进行处理。

二、处罚标准

1. 对于超标电动车（机动车标准）：

   • 首次酒驾：根据相关法律，酒后驾驶机动车会被暂扣6个月机动车驾驶证，并处以1000元以上2000元以下的罚款。
   • 再次酒驾：若之前因饮酒后驾驶机动车被处罚过，再次有此类违法行为，就会面临10日以下拘留，并处1000元以上2000元以下罚款，同时机动车驾驶证也会被吊销。

2. 对于非机动车：

   • 目前法律没有明确规定像处罚机动车酒驾那样处罚非机动车酒驾。但根据交通安全法的相关规定，可能会根据具体情节对驾驶者进行警告、罚款（通常是5-50元）等处罚。
   • 若驾驶者拒绝缴纳罚款，其电动车可能会被扣留。

三、建议与注意事项

• 在骑行电动车时，应严格遵守交通法规，避免酒后驾驶。
• 若不确定自己的电动车是否属于机动车，建议咨询当地交警部门或相关部门进行明确。
• 在面临酒驾处罚时，应积极配合交警处理，并承担相应的责任。

综上所述，电动车酒驾51mg/100ml的处罚标准主要依据电动车的类型来判定。若为超标电动车（机动车标准），则处罚较为严厉；若为非机动车，则处罚相对较轻。但无论如何，酒后驾驶都是不安全的行为，应尽量避免。