在宾馆洗澡时单腿站立摔伤，宾馆是否有责任，这取决于宾馆是否尽到了安全保障义务。以下是对此问题的详细分析：

1. 宾馆的责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，宾馆作为公共场所的经营者，有义务在合理限度范围内确保客人的人身安全，这包括提供安全的洗澡环境。
   • 如果宾馆的洗澡设施存在安全隐患，如地面不防滑、没有提供防滑设施或安全提示，且这些隐患是导致客人摔伤的原因，那么宾馆需承担相应的侵权责任。

2. 客人的责任：

   • 客人作为完全民事行为能力人，在使用宾馆设施时也应尽到合理的注意义务。
   • 如果客人明知地面湿滑仍采取危险动作（如单腿站立），且这种动作是导致摔伤的主要原因，那么客人自身也需承担一定的责任。

3. 责任划分：

   • 在实际案例中，法院会根据双方的过错程度来划分责任。如果宾馆未尽到安全保障义务，且这种过失与客人的摔伤存在因果关系，宾馆将承担相应责任。
   • 同时，如果客人自身存在重大过错，也会相应减轻宾馆的责任。

4. 赔偿问题：

   • 如果宾馆被认定有责任，客人有权要求宾馆赔偿医疗费、误工费、护理费等相关费用。
   • 赔偿金额和方式需双方协商确定，协商不成可向法院提起诉讼。

综上所述，宾馆是否对在洗澡时摔伤的客人负责，需综合考虑宾馆是否尽到了安全保障义务以及客人自身是否存在过错。如果宾馆存在过失且这种过失与客人的摔伤存在因果关系，宾馆将承担相应责任。同时，客人自身也应注意安全，避免采取危险动作。如果发生纠纷，双方应协商解决，协商不成可寻求法律途径解决。