开电瓶车给人撞了全责不一定会被拘留，具体是否拘留取决于多种因素。以下是对此问题的详细分析：

1. 一般情况：

   • 如果电瓶车车祸仅涉及普通的交通事故，没有伴随酒驾、无证驾驶、肇事逃逸等违法行为，责任人通常不会面临行政拘留。此时，主要责任在于承担对方因事故造成的人身伤害和财产损失赔偿责任。

2. 特定违法情形：

   • 酒后驾驶：若电瓶车被认定为超标（达到机动车标准），且驾驶人酒后驾驶，可能会参照酒后驾驶机动车的相关规定进行处罚，包括可能的行政拘留。
   • 无证驾驶：若电瓶车被视为机动车，而驾驶人无相应驾驶证，则属于无证驾驶，根据《道路交通安全法》的规定，可处15日以下拘留。
   • 肇事逃逸：发生事故后逃离现场，以逃避法律追究，但尚不构成犯罪的，可由公安机关交通管理部门处以罚款，并可并处15日以下拘留。
   • 构成交通肇事罪：若肇事者负事故主要或全部责任，且造成他人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失，构成交通肇事罪，会被先行拘留。

3. 结案时间：

   • 交通事故的结案时间因案件复杂程度而异。简易程序可能几天至十几天结案，一般程序则可能需要数月甚至更久。具体结案时间还需根据事故情况、调查进度以及当事人之间的协商或诉讼情况来确定。

综上所述，开电瓶车给人撞了全责是否会被拘留，取决于事故的具体情况和责任人的行为是否构成违法或犯罪。如果仅涉及普通的交通事故，没有违法行为，通常不会被拘留。但如果存在酒驾、无证驾驶、肇事逃逸等违法行为，或者构成交通肇事罪，则可能会面临行政拘留。在处理此类事故时，应积极配合警方的调查处理，并了解相关法律规定和程序，以维护自身权益。