如果收树人在卖树人的场所内摔死，卖树人是否承担责任，需要根据具体情况来分析。以下是从几个不同角度进行的详细解答：

1. 卖树人是否尽到安全保障义务：

   • 如果卖树人作为场所的管理者或所有者，有义务确保场所内的安全，包括采取必要的措施防止他人受到伤害。
   • 如果收树人在卖树人的场所内因场所存在的安全隐患（如地面湿滑、坑洼等）而摔死，且卖树人未能证明已尽到合理的安全保障义务，那么卖树人可能需要承担一定的赔偿责任。

2. 收树人自身是否存在过错：

   • 如果收树人摔死是由于其自身的疏忽或不当行为（如未注意安全、违规操作等）导致的，那么卖树人可能不需要承担责任，或者责任会相对减轻。
   • 在这种情况下，需要评估收树人的行为对事故发生所起的作用和过错程度。

3. 双方是否存在合同关系：

   • 如果收树人与卖树人之间存在明确的合同关系，并且合同中约定了双方的安全责任和义务，那么应根据合同条款来判断卖树人是否承担责任。
   • 如果合同中没有明确约定或约定不明确，则需要根据相关法律法规和事实情况来综合判断。

4. 其他相关因素：

   • 还需要考虑其他可能影响责任判断的因素，如天气状况、紧急情况等。
   • 如果事故是由于不可抗力或紧急避险等特殊情况导致的，那么卖树人的责任可能会相应减轻或免除。

综上所述，卖树人是否对收树人的摔死承担责任，需要根据具体情况进行综合分析。如果卖树人未尽到安全保障义务或存在其他过错行为，那么可能需要承担相应的赔偿责任。如果收树人自身存在过错或双方存在特殊的合同关系，那么卖树人的责任可能会相应减轻或免除。因此，在处理此类纠纷时，建议双方及时咨询专业律师，以便更准确地判断责任归属并寻求合适的解决方案。