关于“刀伤二级轻伤能赔偿多少钱”的问题，首先我要明确的是，赔偿金额并不是固定的，而是需要根据实际情况来综合核算。以下是我根据相关法律知识和实践经验，为您详细梳理的赔偿项目及计算方式：

1. 医疗费：

   • 医疗费是赔偿中的一项重要费用，它按照实际诊疗过程中的支出计算，包括挂号费、检查费、药费等各项费用。
   • 计算方式：以医疗票据为准，凭医疗机构的收款凭证确定。

2. 误工费：

   • 误工费是根据伤者的误工时间和收入状况确定的。
   • 计算方式：有固定收入的，按照实际减少的收入计算；没有固定收入的，则参照同行业的标准来计算。误工时间需由医疗机构出具证明。

3. 护理费：

   • 护理费依据护理级别和护理时长来确定，不同的护理级别费用有所不同。
   • 计算方式：护理人员有收入的，参照误工费规定计算；无收入或雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理劳务报酬标准计算。

4. 交通费：

   • 交通费是根据伤者因就医或转院治疗实际发生的合理费用计算。
   • 计算方式：按实际发生的费用计算，比如去医院复查打车的费用等。

5. 住院伙食补助费：

   • 住院伙食补助费是参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准确定。

6. 营养费：

   • 营养费是根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。

7. 残疾赔偿金（如适用）：

   • 若伤者构成残疾，还需赔偿残疾赔偿金。
   • 计算方式：按照伤残等级、受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，从定残之日起按一定年限计算。

此外，还可能包括精神损害抚慰金等其他合理费用。

综上所述，刀伤二级轻伤的赔偿金额需要结合实际支出和相关证明来计算，双方可以协商赔偿金额。若协商不成，可以通过民事诉讼来解决。在诉讼过程中，法院会依据具体证据和上述标准来核算赔偿金额。因此，我无法直接给出一个具体的赔偿数额，但您可以根据上述计算方式和实际情况来估算大致的赔偿范围。如有进一步的法律问题或需要更详细的解答，请随时向我咨询。