应聘新的公司时，为何需要提交离职证明，这是一个涉及劳动法规和职场惯例的问题。以下是对此问题的详细解答：

首先，离职证明是劳动关系结束的正式凭证。它记录了员工在原公司的入职日期、离职日期、所在部门、担任职务等关键信息，并加盖有公司公章，从而具有法律效力。这份文件不仅证明了员工与原公司劳动关系的终止，还确认了员工已经按照正常手续办理了离职。

其次，新公司要求员工提交离职证明，主要是出于以下几个方面的考虑：

1. 避免劳动纠纷：根据《劳动合同法》的相关规定，如果新公司招用了尚未与原用人单位解除劳动合同的劳动者，并因此给原用人单位造成经济损失，新公司需要承担连带赔偿责任。因此，要求员工提供离职证明，可以帮助新公司核实员工是否已与原公司解除劳动关系，从而避免潜在的劳动纠纷和法律责任。

2. 确认员工身份和经历：离职证明是员工工作经历的重要证明。通过查看离职证明，新公司可以了解员工在原公司的工作表现、职位变动等信息，这有助于新公司更全面地了解员工的背景和能力。

3. 办理人事关系、社保等手续：员工入职新公司后，需要办理一系列的人事关系、社保、公积金等手续。离职证明是这些手续办理的重要依据之一。它证明了员工与原公司的劳动关系已经终止，使得新公司能够顺利地为员工办理相关手续。

最后，如果员工因某种原因无法提供离职证明，可以先向新公司解释清楚情况，并尝试提供其他证明材料（如劳动合同终止通知书、劳动仲裁裁决书等）来替代离职证明。如果新公司接受这些替代材料，并同意员工入职，那么员工在签订劳动合同后，新公司就不能以员工没有提供离职证明为由而随意开除员工。

综上所述，应聘新的公司时需要提交离职证明，这既是劳动法规的要求，也是新公司为了避免劳动纠纷、确认员工身份和经历以及办理相关手续而采取的一种合法且必要的措施。