不按规定开大灯的处罚规定主要依据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条和《道路交通安全违法行为记分管理办法》。具体来说，机动车驾驶人若违反灯光使用规定，将面临以下处罚：

一、罚款

罚款金额范围在20元至200元之间，具体金额由地方交警部门根据实际情况确定。

二、扣分

视情节轻重，驾驶人可能会被扣1分或3分。这一扣分标准旨在提醒驾驶人严格遵守灯光使用规定，确保道路交通安全。

三、常见违规情形及对应处罚

1. 夜间未开启前照灯、示廓灯和后位灯：罚款20-200元，扣1分。这一规定确保了夜间行车的可见性和安全性。

2. 不按规定使用转向灯：同样罚款20-200元，扣1分。转向灯是车辆转向或变道时的重要信号，不按规定使用将影响其他驾驶人的判断。

3. 在禁止鸣喇叭区域使用远光灯：罚款20-200元，并可能扣1分（具体扣分情况依据地方性法规）。远光灯在特定区域使用会造成视线干扰，增加事故风险。

4. 雾天未开启雾灯或危险报警闪光灯：罚款20-200元，扣1分。雾天能见度低，开启雾灯和危险报警闪光灯能有效提高车辆被发现的几率。

5. 改装/加装影响安全的灯具：罚款200-2000元，并强制拆除。非法改装灯具不仅影响车辆外观，还可能对其他驾驶人造成视线干扰，引发交通事故。

四、特殊场景说明

1. 雨雾天气：必须开启雾灯和危险报警闪光灯，以确保行车安全。若因未开雾灯导致事故，驾驶人需承担相应责任。

2. 隧道行驶：进入隧道时必须开启近光灯，以照亮前方道路并提醒其他驾驶人注意。违者可能被处罚。

3. 会车与跟车：会车时距对面来车150米内需切换近光灯，以避免远光灯造成的视线干扰。同方向行驶的后车与前车近距离行驶时也不得使用远光灯。

五、申诉与减免

若对处罚有异议，驾驶人可提供行车记录仪视频等证据申请行政复议。对于首次轻微违规且未造成后果的驾驶人，部分地区可通过学习交通安全知识免予处罚。

六、安全建议

1. 定期检查灯光系统，确保所有灯具正常工作。
2. 熟悉车辆灯光操作，避免因误触导致违规。
3. 关注路况提示，在恶劣天气下主动开启对应灯光。

综上所述，不按规定开大灯不仅会被罚款扣分，还可能引发交通事故。因此，驾驶人应严格遵守灯光使用规范，确保自身及他人的安全。