遇到债务纠纷且对方不理会时，您可以按照以下步骤来处理：
一、保留证据
首先，确保您妥善保留了所有能证实借款关系存在的证据。这些证据包括但不限于借条、转账记录、聊天记录等。借条上应清晰记载借款的金额、时间、还款期限等关键信息，而转账记录则能直观地证明钱款的往来。这些证据是后续行动的基础，非常重要。
二、尝试协商
在保留了足够证据后，您可以尝试与对方进行协商。以平和的态度沟通，明确表达您的诉求，并尝试达成一个双方都能接受的还款计划。您可以书面拟定还款计划，详细写明还款时间、每次还款的金额等，也可以邀请第三方作为见证，以确保协商过程的公正性和有效性。
三、法律途径
如果协商无果，那么您需要考虑通过法律途径来解决债务纠纷。以下是几种可选的法律途径：
起诉：您可以向有管辖权的法院提起民事诉讼。在起诉前，请确保您已经收集了足够的证据，并撰写了详细的起诉状。起诉状中应明确原被告信息、诉讼请求（要求对方偿还欠款及利息等）、事实与理由。一旦法院受理并判决您胜诉，您就可以申请强制执行被告的财产，如银行存款、房产、车辆等，以实现债权。
调解：如果您希望以更为和谐的方式解决纠纷，可以考虑寻求第三方调解机构的帮助。例如，人民调解委员会可以在其主持下帮助双方达成还款协议，该协议具有一定法律效力。若对方不履行协议，您可以向法院申请司法确认后申请强制执行。
仲裁：如果双方事先有仲裁协议，那么您可以选择通过仲裁程序来解决纠纷。仲裁程序相对简便、高效，且仲裁裁决具有强制执行力。
四、注意事项
在处理债务纠纷时，请注意以下几点：
诉讼时效：一旦决定通过诉讼解决纠纷，请务必关注诉讼时效。超过诉讼时效可能会影响您的胜诉权。
财产执行：即便您胜诉并获得了法院的判决，如果对方确实没有财产可供执行，执行过程也会变得困难。因此，在起诉前请尽可能了解对方的财产状况。
证据收集：证据的收集至关重要。请确保您收集的证据真实、合法且有效。在收集证据时，请遵守相关法律法规，不得侵犯他人的合法权益。
总之，遇到债务纠纷且对方不理会时，您应首先保留证据，尝试协商，并在必要时通过法律途径来维护自己的合法权益。