聚众斗殴罪可以做认罪认罚。以下是详细的分析和说明：

1. 适用条件：

   • 聚众斗殴案件中的嫌疑人，如果自愿如实供述罪行，承认指控犯罪事实，并愿意接受处罚，就可以依法适用认罪认罚从宽制度。
   • 认罪认罚必须出于嫌疑人的自愿，且对指控犯罪事实、罪名及量刑建议等无异议。如果嫌疑人认为自己不构成犯罪，或者不接受量刑建议，则不适用该制度。

2. 量刑优待：

   • 选择认罪认罚的嫌疑人在量刑上能从宽处理。司法机关会综合全案情节依法提出量刑建议，法院通常会采纳。
   • 从宽幅度会综合考虑犯罪性质、情节、对社会危害程度等因素。对于犯罪情节较轻、真诚悔罪且积极赔偿损失、取得谅解的，从宽幅度可能较大；而犯罪情节严重的，虽也从宽，但幅度会受限。

3. 法律依据：

   • 《中华人民共和国刑事诉讼法》及相关规定明确，犯罪嫌疑人、被告人在聚众斗殴案中认罪认罚可获量刑优待。
   • 《中华人民共和国刑法》也规定了对于从犯应当从轻、减轻处罚或者免除处罚，而认罪认罚可以作为从宽处理的一个情节。

4. 实际案例：

   • 在实际案例中，有嫌疑人最初拒不认罪，但在法庭上经过释法说理后，最终选择认罪认罚，并因此获得了从宽处理的结果。

综上所述，聚众斗殴罪中的嫌疑人可以选择认罪认罚，并因此获得量刑上的优待。但需要注意的是，认罪认罚必须基于事实和自愿，且对指控等无异议。如果你或你身边的人面临类似情况，建议尽早咨询专业律师，以便更好地了解法律程序和权益保障。