实体店卖匕首是违法的。在我国，匕首属于管制刀具，其销售受到严格的法律限制。

分析说明：

1. 法律定义：根据相关法律法规，匕首因其具有杀伤性，被归类为管制刀具。管制刀具是指国家禁止或限制生产、购买、持有的，用于危害他人生命安全的刀具。
2. 销售限制：由于匕首属于管制刀具，其销售必须严格遵守国家法律法规。一般情况下，普通实体店不得随意销售匕首等管制刀具。若需销售，必须取得相关部门的许可，并遵守严格的销售和管理规定。
3. 法律责任：未经许可销售匕首等管制刀具的，将面临法律责任。这可能包括行政处罚，如罚款、没收违法所得等；在严重情况下，甚至可能构成犯罪，需要承担刑事责任。

法律建议：

• 对于实体店经营者而言，应严格遵守国家法律法规，不得随意销售匕首等管制刀具。
• 若需销售相关刀具，应事先咨询相关部门，了解并遵守相关的许可和销售管理规定。
• 消费者在购买刀具时，也应注意选择合法、正规的购买渠道，避免购买到管制刀具或非法产品。

综上所述，实体店卖匕首是违法的，经营者应严格遵守相关法律法规，避免触碰法律红线。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。