五个人殴打一个人是否构成聚众斗殴罪，需结合具体情况综合判断。

聚众斗殴罪是指为了报复他人、争霸一方或其他不正当目的，纠集众人（一般指三人以上）成帮结伙地互相进行殴斗，破坏公共秩序的行为。其构成要件包括主体、主观和客观三个方面。在主体方面，至少一方人数需达到三人以上；在主观方面，行为人需存在故意与对方进行殴斗、争霸或报复等不良目的，并且事先有合意或临时形成共同犯意；在客观方面，需实施了殴打他人的行为，并破坏了公共秩序。

针对五个人殴打一个人的情况，我们可以从以下几个方面进行分析：

1. 有组织、有预谋的聚众斗殴：

   • 如果这五个人是基于报复、争霸等不正当目的，事先商量好要教训该人，并相约在特定地点实施暴力行为，那么即使只是针对特定的一个人，也可能构成聚众斗殴罪。因为这种行为已经符合了聚众斗殴罪的构成要件，即纠集众人成帮结伙地互相进行殴斗，破坏公共秩序。

2. 临时起意的冲突：

   • 如果五个人并非基于上述不正当目的，而是因日常生活中的琐事偶然发生冲突进而实施殴打行为，没有事先的组织策划以及不正当目的，则通常不认定为聚众斗殴罪。这种情况下，可能以寻衅滋事罪、故意伤害罪等其他罪名论处，具体需根据案件的具体情况和相关证据来判断。

3. 正当防卫的特殊情况：

   • 如果这五个人是出于正当防卫的目的，比如为了阻止正在进行的严重危及人身安全的暴力犯罪而对一个实施犯罪者进行反击，那么就不构成聚众斗殴罪，而属于正当防卫行为。正当防卫是法律赋予公民的一项权利，旨在保护公民的人身、财产等合法权益免受不法侵害。

综上所述，五个人殴打一个人是否构成聚众斗殴罪，需根据案件的具体情况和相关证据来综合判断。如果行为已经构成了聚众斗殴罪，那么对首要分子和其他积极参加的，将依法进行处罚。因此，在处理此类案件时，应严格遵循法律法规和司法解释的规定，确保准确适用法律，维护公平正义。如果你对此类问题有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。