如果在不知情的情况下撞到羊并离开了，你应该尽快采取以下措施：

1. 立即返回现场或报警：

   • 如果你已经离开现场，但随后意识到可能发生了交通事故（如撞到羊），你应立即返回现场，或者尽快拨打当地的报警电话（通常是110），报告事故情况。

2. 配合调查：

   • 到达现场后，或者接到警方通知后，你应积极配合警方的调查，包括提供你的车辆信息、行驶路线、事发时间等详细信息。
   • 如果可能，提供事发时的监控录像、行车记录仪记录或其他证据，以帮助警方还原事故现场。

3. 与羊的主人协商：

   • 如果羊的主人已经在现场，或者你能通过其他方式联系到他，你应与他进行协商，讨论赔偿事宜。
   • 如果无法直接联系到羊的主人，你可以留下你的联系方式，以便他后续与你取得联系。

4. 法律责任：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，发生交通事故后，驾驶员有义务立即停车，保护现场，并报警。如果因为不知情而离开了现场，但在得知后尽快返回或报警，并积极配合调查，通常可以减轻或免除部分法律责任。
   • 然而，如果你因为逃避法律责任而故意离开现场，或者拒绝配合调查，你可能会面临更严重的法律后果，包括罚款、吊销驾驶证等。

5. 后续处理：

   • 根据警方的调查结果和羊的主人的要求，你可能需要承担相应的赔偿责任，包括羊的损失、治疗费用等。
   • 如果双方无法就赔偿事宜达成一致，你可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师（比如我）来进一步处理。

总之，虽然你在不知情的情况下撞到了羊并离开了现场，但只要你尽快采取正确的措施，积极配合调查，并与羊的主人进行协商，通常可以妥善解决这一问题。如果有任何法律上的疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。