针对您提出的问题，关于对方起诉一家三个人是否都需要委托律师代理，以及律师向法院需要提交哪些委托手续，以下是我的详细解答：

一、是否需要都委托律师代理

在民事诉讼中，被起诉的一方（即被告）并不是必须都委托律师代理。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，当事人、法定代理人可以委托一至二人作为诉讼代理人。这意味着，如果一家三个人都被起诉，他们可以选择共同委托一名或两名律师，或者各自分别委托律师，甚至可以选择不委托律师而自行出庭应诉。这主要取决于他们的个人意愿和案件的具体情况。

二、委托律师需要向法院提交的手续

如果决定委托律师代理，那么需要向法院提交以下委托手续：

1. 授权委托书：这是必须提交的文件，由委托人（即被起诉的一方）签名或盖章，明确授权律师代为进行诉讼活动。授权委托书中必须记明委托事项和权限，是特别授权还是一般授权。特别授权要明确列举所授予的实体权利，如提起诉讼、承认、放弃、变更诉讼请求、进行和解、调解等。

2. 委托人和律师的身份证明：需要提交委托人的身份证复印件以及律师的执业证书复印件，以证明双方的身份和资格。

3. 近亲属或工作人员代理的额外材料：如果委托的是近亲属或工作人员作为诉讼代理人，还需要提交额外的证明材料。例如，近亲属需要提交与委托人的亲属关系证明材料（如结婚证复印件、户口簿复印件等），工作人员则需要提交劳动合同、人事合同或社会保险关系等可以证明与当事人之间存在劳动或人事关系的书面材料。

4. 其他可能需要的材料：根据案件的具体情况和法院的要求，可能还需要提交其他相关的材料。例如，如果委托的是社会团体推荐的公民作为诉讼代理人，那么还需要提交社会团体的推荐文书和该公民的身份证件等相关材料。

三、注意事项

• 授权委托书中的委托权限必须明确，如果是特别授权，要对所授予的实体权利作明确列举。如果仅写“全权代理”而无具体授权的，则视为一般授权，律师无权代为进行承认、放弃、变更诉讼请求等实体权利的处分。
• 委托人和律师都需要确保提交的所有材料都是真实、合法、有效的。如果提交虚假材料或隐瞒重要事实，可能会导致不利的法律后果。

综上所述，被起诉的一方可以根据自身情况和案件需要选择是否委托律师代理以及委托哪位律师。如果选择委托律师代理，则需要按照法院的要求提交相应的委托手续和材料。希望这些信息能对您有所帮助。