在别人乱停的车上贴贴纸是违法的。这一行为可能构成对他人民事权益的侵害，需承担相应法律责任。下面我将从多个角度对此进行详细分析：
民事权益保护角度：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在他人车上贴贴纸，如果造成了车辆所有人的财产损失（如车漆损伤）或者名誉损害，贴纸的人需要承担相应的民事赔偿责任。
治安管理角度：
- 《中华人民共和国治安管理处罚法》规定，故意损毁公私财物的，可能会受到拘留或罚款的处罚。贴纸行为若导致车辆受损，例如贴纸难以清除，造成车漆损伤等，可能被视为故意损毁公私财物，从而面临治安管理处罚。
道路交通法规角度：
- 虽然道路交通法规并未直接规定贴纸行为是否违法，但违停本身已违反了交通法规。对违停车辆进行贴纸行为，虽不直接违反交通法规，但可能被视为对交通违法行为的干扰，从而引发潜在的法律责任。
合法处理方式建议：
- 遇到别人乱停车的情况，应通过合法途径进行解决。例如，首先尝试联系车主将车辆挪走；如果车主拒绝移动，可以向物业管理部门或交警部门反映情况，请求他们协助处理；现在很多地方的交警部门还提供了违法举报功能，可以通过相应的APP或微信公众号进行举报。
综上所述，往他人乱停的车上贴贴纸的行为存在法律风险，可能侵犯车主的民事权益，甚至违反治安管理规定。因此，建议通过合法途径解决违停问题，避免采取不当行为。如果你有其他法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。