食品确实适用《产品质量法》，但更具体地，食品的安全和质量主要受《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）的全面规范。以下是关于食品适用相关法律规定的详细解释：

1. 《食品安全法》的全面规范：

   • 《食品安全法》是我国境内所有与食品相关的生产经营活动的基本法律，它涵盖了食品的生产、加工、销售、餐饮服务，以及食品添加剂、食品相关产品的生产经营和使用，同时包括了食品的贮存、运输和安全管理等方面。
   • 该法确保从生产到消费的全链条食品安全，对食品生产经营者提出了严格的自律管理要求，并明确了监管部门的职责和风险评估与预警机制。

2. 《产品质量法》的补充适用：

   • 虽然《食品安全法》是专门针对食品安全的法律，但《产品质量法》作为一部更广泛的产品质量监管法律，其部分条款也适用于食品。
   • 《产品质量法》主要关注产品的整体质量，包括产品的安全性、可靠性、耐用性等方面，而食品作为特殊的产品，其质量当然也受到该法的关注。

3. 特定环节下的法律适用：

   • 对于食用农产品的质量安全管理，虽然主要遵循《农产品质量安全法》，但在市场销售、质量安全标准的制定、安全信息的公布以及农业投入品的使用等方面，仍需遵守《食品安全法》的相关规定。

综上所述，食品既适用《产品质量法》的普遍性规定，更受《食品安全法》的专门性规范。在处理与食品相关的法律问题时，应优先考虑《食品安全法》的具体规定，以确保食品的安全和质量。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我会尽力为您提供帮助。