到期债权期限三年的法律规定主要源于《民法典》的第一百八十八条。根据这一条款，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间被设定为三年。这一时效期间的计算起点是从权利人知道或者应当知道其权利受到损害，并且知道了具体的义务人之时开始。

具体来说，如果你有一笔到期债权，并且你知道或者应当知道这笔债权已经到期且对方未履行还款义务，那么从这一刻起，你有三年的时间来向人民法院提起诉讼，以保护你的民事权利。

此外，《民法典》还规定了一个最长的保护期限，即自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院将不予保护。这意味着，无论你是否知道权利受到了损害，只要从权利受损之日起超过了二十年，你就不再享有通过诉讼来保护自己权利的权利。不过，在特殊情况下，人民法院可以根据权利人的申请决定延长这一保护期限。

总的来说，到期债权期限三年的法律规定是为了保护债权人的合法权益，确保他们在合理的时间内能够采取法律行动来维护自己的权益。同时，也设定了一个最长的保护期限，以平衡债权人和债务人之间的利益。