在刑事案件简易程序开庭时，被告人有权利进行陈述和辩护。以下是对这一问题的详细解答：

核心结论

在刑事案件简易程序开庭时，被告人可以说出自己对案件的看法、对指控的犯罪事实的意见，以及进行辩护。同时，被告人也有权在判决宣告前作最后陈述。

详细解答

1. 被告人的陈述权利：

   • 在简易程序开庭过程中，审判人员会询问被告人对指控的犯罪事实的意见。这时，被告人可以详细陈述自己对案件的理解、对指控的认可或否认，以及任何有利于自己的辩护意见。

2. 辩护权利：

   • 被告人有权进行辩护，包括对自己行为的解释、对证据的反驳等。如果被告人有辩护人，辩护人也会在这一环节为被告人进行辩护。

3. 最后陈述权利：

   • 在判决宣告前，法官会听取被告人的最后陈述。这是被告人表达自己最后意见和请求的机会，也是被告人对案件处理结果表达态度的重要环节。

4. 简易程序的特殊性：

   • 简易程序相对于普通程序而言，程序更为简化，但被告人的基本权利仍然得到充分保障。在简易程序中，被告人同样享有陈述、辩护和最后陈述的权利。

5. 法律依据：

   • 根据《刑事诉讼法》的相关规定，适用简易程序审理案件时，审判人员应当告知被告人适用简易程序审理的法律规定，并确认被告人是否同意适用简易程序审理。同时，法律也规定了被告人在简易程序中的各项权利。

综上所述，在刑事案件简易程序开庭时，被告人可以充分行使自己的陈述、辩护和最后陈述等权利。如果被告人对案件处理有任何疑问或意见，都可以在这一环节进行表达。如果有进一步的法律问题或需要更详细的解答，请直接向我咨询。