在处理不动产四邻签字的问题中，如果其中一个邻居已经去世，那么该由谁来签字会依据具体情况有所不同。以下是根据不同情况给出的详细解答：

1. 去世邻居的财产已继承：

   • 如果去世邻居的房产或其他相关财产已经完成了继承手续，那么应由其合法的继承人（如子女、配偶等，依据遗嘱或法定继承顺序确定）来签字。继承人继承了财产权益，同时也应承担相应的义务。

2. 去世邻居的财产未继承：

   • 若去世邻居的财产尚未进行继承分配，且存在多个继承人，则可能需要所有继承人共同签字，或者由他们协商一致后委托其中一人代表签字。这是为了确保所有继承人的权益得到保障，避免后续产生纠纷。
   • 在某些情况下，如果继承人之间无法达成一致，或者继承关系复杂不明，可能需要通过法律途径（如诉讼或调解）来确定签字权。

3. 特殊情况处理：

   • 如果去世邻居的房产长期处于无人管理状态，或者继承人无法联系到，这可能涉及到无主财产或失踪人财产的管理问题。在这种情况下，可能需要依据相关法律规定，通过特定程序（如申请法院指定管理人）来处理签字事宜。

综上所述，不动产四邻签字中去世邻居的签字权应由其合法的继承人承担，具体由谁签字需根据继承情况、继承人之间的协商结果以及特殊法律规定来确定。如果您在具体操作中遇到困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的实际情况提供更具体的法律建议。