阿姨上户与雇主订的规矩，通常涉及多个方面，以确保双方的合作顺畅且相互尊重。以下是一些建议的规矩，这些规矩可能因地区、文化和个人需求而有所不同，但可以作为一般性的参考：

一、基本礼仪与称呼

1. 称呼：阿姨应询问雇主希望如何被称呼，并根据雇主的意愿使用合适的称呼。如果家中有老人或儿童，可以遵循家庭习惯进行称呼，如“爷爷”、“奶奶”等。

2. 礼仪：阿姨应保持礼貌，对雇主及其家庭成员表示尊重。在交流中，应注意语气和措辞，避免使用不恰当或冒犯性的语言。

二、工作规范与职责

1. 工作内容：明确阿姨的工作内容，包括日常家务、照顾孩子、照顾老人等。双方应就具体的工作内容、工作时间和休息时间进行协商并达成一致。

2. 工作标准：阿姨应按照雇主的要求和家务服务的标准完成工作。如果雇主有特殊的要求或偏好，阿姨应尽力满足，并在必要时与雇主进行沟通。

3. 保密义务：阿姨应尊重雇主的隐私，不泄露雇主的个人信息和家庭情况。在工作中接触到的雇主私人用品和文件，应妥善保管并避免随意翻动。

三、生活习惯与卫生

1. 个人卫生：阿姨应保持个人卫生，定期洗澡、更换衣物，并保持良好的仪容仪表。在工作中，应避免使用香水或浓重的化妆品。

2. 生活习惯：阿姨应尽快熟悉雇主的生活习惯，如饮食口味、作息时间等，并尽量配合雇主的生活方式。同时，阿姨也应保持自己的生活习惯整洁有序。

3. 家居卫生：阿姨应保持雇主家居环境的清洁和卫生，定期打扫房间、清洗衣物和餐具等。在使用雇主提供的清洁用品时，应按照说明正确使用并避免浪费。

四、安全与注意事项

1. 安全意识：阿姨应具备基本的安全意识，注意防火、防盗和防触电等。在使用家电设备时，应遵守操作规程并确保安全使用。

2. 紧急处理：阿姨应了解基本的紧急处理措施，如遇到火灾、突发疾病等情况时，能够迅速采取正确的应对措施并及时联系雇主或相关机构。

3. 物品管理：阿姨应妥善管理雇主提供的物品和工具，避免损坏或丢失。对于易碎品或贵重物品，应特别小心并按照雇主的指示进行放置和使用。

五、沟通与反馈

1. 及时沟通：阿姨应与雇主保持及时有效的沟通，对于工作中的问题或需求，应及时向雇主反馈并寻求解决方案。

2. 尊重意见：阿姨应尊重雇主的意见和建议，对于雇主提出的合理要求或改进建议，应积极配合并努力改进自己的工作。

综上所述，阿姨上户与雇主订的规矩应涵盖基本礼仪、工作规范、生活习惯、安全注意事项以及沟通与反馈等多个方面。通过明确这些规矩并共同遵守，可以确保双方的合作更加顺畅和愉快。