您提到的应该是《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，而非第三十八条。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，关于食品安全法的处罚标准，以下是详细且清晰的解答：

一、一般情况下的赔偿规定

1. 消费者的赔偿权利：当消费者购买并食用不符合食品安全标准的食品，并因此受到损害时，他们有权选择向经营者或生产者提出赔偿要求。

2. 首负责任制：这是食品安全法中的一个重要原则。当消费者提出赔偿要求时，接到要求的生产经营者应当立即进行赔付，不得相互推诿。如果确定是生产者的责任，经营者赔偿后有权向生产者追偿；反之，如果是经营者的责任，生产者赔偿后也有权向经营者追偿。

3. 具体的赔偿标准：

   • 除赔偿消费者的实际损失外，消费者还可以要求支付食品价款的十倍或者损失的三倍作为赔偿金。
   • 如果按照上述标准计算的增加赔偿金额不足一千元，那么赔偿金额将直接按一千元计算。
   • 但需要注意的是，如果食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，那么上述赔偿规定将不适用。

二、惩罚性赔偿的特殊情况

在以下特定情形中，如果消费者主张生产经营者承担惩罚性赔偿责任，人民法院将会予以支持：

1. 生产销售明知不符合安全标准的食品。
2. 生产经营违法添加的食品，如添加了非食用物质、超范围或超限量使用食品添加剂等。
3. 生产经营不符合安全标准的婴幼儿食品。
4. 生产经营未按规定注册的保健食品，或标注虚假功效、标签说明书内容与注册备案内容不符的保健食品。

三、关于举证责任

1. 在消费者因食用不符合食品安全标准的食品受到损害并向生产经营者主张权利时，如果生产经营者以未造成消费者人身损害或财产损害为由进行抗辩，人民法院将不予支持。
2. 如果生产经营者主张不承担惩罚性赔偿责任，那么他们需要承担举证责任，证明自己不存在“明知”食品不符合安全标准而仍然生产或销售的情况。

综上所述，《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条为消费者提供了全面的保护，并规定了严格的赔偿和惩罚制度。希望这个解答能够帮助您更好地理解食品安全法的相关规定。如果您有任何进一步的问题或需要法律帮助，请咨询专业的法律人士或机构。