《中华人民共和国增值税法》的立法目的主要体现在以下几个方面：

首先，增值税法的制定是为了健全有利于高质量发展的增值税制度。随着我国经济的快速发展，原有的增值税制度在某些方面可能已经不能完全适应新的经济形势和发展需求。因此，通过立法来完善和优化增值税制度，使其更加符合高质量发展的要求，是增值税法的重要立法目的之一。

其次，增值税法旨在规范增值税的征收和缴纳。增值税作为我国的第一大税种，其征收和缴纳涉及到广大的纳税人和国家的税收收入。通过立法来明确增值税的征税范围、税率、计税方法、纳税申报等具体规定，可以确保增值税的征收和缴纳更加规范、有序，减少税收漏洞和逃税行为的发生。

此外，增值税法还注重保护纳税人的合法权益。在税收征收过程中，纳税人的合法权益可能会受到侵害，如被重复征税、被错误征税等。增值税法通过明确纳税人的权利和义务，提供法律保障和救济途径，确保纳税人的合法权益得到有效保护。

综上所述，《中华人民共和国增值税法》的立法目的是为了健全有利于高质量发展的增值税制度，规范增值税的征收和缴纳，以及保护纳税人的合法权益。这一法律的出台和实施，对于推动我国税收制度的完善、促进经济的高质量发展以及维护纳税人的合法权益都具有重要的意义。