对方遗失票据，我们要求补办时收取违约金，这一做法的合理性取决于具体情况和合同条款。下面我从几个角度为你详细分析：

1. 合同约定情况：

   • 如果双方之前的合同中明确规定了遗失票据需要支付违约金的条款，那么我们可以依据合同条款要求对方支付违约金。这种情况下，收取违约金是合理且合法的。

2. 无合同约定或约定不明确：

   • 如果合同中没有关于遗失票据需支付违约金的明确约定，或者约定不明确，那么我们要求对方支付违约金可能缺乏法律依据。在这种情况下，强行要求支付违约金可能会引发争议，甚至导致法律纠纷。

3. 法律原则与公平性：

   • 从法律原则上讲，违约金的收取应当基于双方的明确约定，并且应当合理、公平。如果对方遗失票据并非出于恶意或故意违约，而是由于疏忽或不可抗力等原因，那么要求支付违约金可能显得过于苛刻。

4. 实际操作建议：

   • 在实际操作中，我们可以先与对方进行友好协商，说明补办票据所需的成本和时间，以及可能带来的不便，看对方是否愿意主动承担一部分费用作为补偿。
   • 如果协商不成，且合同中确实没有关于违约金的明确约定，我们可以考虑通过其他方式维护自身权益，比如要求对方承担补办票据的实际费用，或者通过法律途径追究对方的违约责任（但需注意，这种情况下可能需要证明对方存在过错）。

综上所述，是否可以收取违约金取决于双方的合同约定以及具体情况。在要求对方支付违约金之前，建议先仔细审查合同条款，并考虑法律原则和公平性，以避免不必要的法律纠纷。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。