当债务人死亡且无法全部调取继承人信息时，债权人可采取以下措施来维护自身权益：

1. 查询债务人户籍档案：

   • 通过查询债务人的户籍档案，尽量确定其继承人的范围。这是追寻继承人信息的第一步，也是后续法律程序的基础。

2. 向已知继承人送达法律文书：

   • 如果已知部分继承人的信息，可以向他们送达相关法律文书，要求他们在继承遗产的范围内清偿债务。这一步骤是债权人直接向继承人主张债权的重要方式。

3. 申请公示催告：

   • 在无法确定或联系不上全部继承人的情况下，债权人可以向法院申请公示催告。公示催告期满后，如果无人申报权利，相关财产可以被认定为无主财产，用于清偿债务。这一程序为债权人提供了一种在继承人缺失情况下的债权实现途径。

4. 起诉时将可能的继承人列为共同被告：

   • 在提起诉讼时，债权人可以将可能的继承人都列为共同被告。这样，即使部分继承人未被实际通知到，也不影响诉讼程序的进行。法院会根据案件情况，对债务人的遗产进行清算，并用于清偿债务。

5. 寻求专业协助：

   • 债权人还可以考虑找专业催收机构或律师事务所协助处理。这些机构或律师具有专业的法律知识和实践经验，能够帮助债权人更有效地追讨债务。

综上所述，当债务人死亡且无法全部调取继承人信息时，债权人可以通过查询债务人户籍档案、向已知继承人送达法律文书、申请公示催告、起诉时将可能的继承人列为共同被告以及寻求专业协助等方式来维护自身权益。在处理过程中，债权人应保持冷静和理性，遵循法律程序，以确保自己的合法权益得到有效保障。