刑事案件中，对于故意伤害罪，检察院可以召开听证会，但不是必须召开。具体分析如下：

一. 听证会的召开依据

• 根据《人民检察院审查案件听证工作规定》，为促进司法办案公开、公平、公正，更好保障人民群众对检察办案工作的知情权、参与权和监督权，检察院可以决定对刑事案件召开公开听证会。这表明，检察院有权根据案件情况和需要，选择是否召开听证会。

二. 听证会的召开条件

• 听证会的召开并非所有刑事案件都必须经历的程序，而是根据案件的具体情况和检察院的办案需要来决定。例如，在伍某某涉嫌故意伤害案中，江西省彭泽县人民检察院决定召开公开听证会，这是基于该案的具体情况和检察院的办案考虑。

三. 听证会的意义

• 召开听证会可以增加办案的透明度，让社会公众了解案件情况，参与和监督检察办案工作。同时，听证会也是检察院听取各方意见，全面、客观地审查案件的一种方式。

综上所述，在刑事案件中，对于故意伤害罪，检察院可以根据案件情况和办案需要，选择是否召开听证会。如果检察院认为召开听证会有助于促进司法公开、公平、公正，并保障人民群众的知情权、参与权和监督权，那么它可以选择召开听证会。如果案件情况简单明了，或者没有召开听证会的必要，检察院也可以不召开听证会。