假药犯罪和有毒有害食品犯罪在严重程度上不能一概而论，需根据具体案件情节、危害后果及法律条款综合判断。
- 从法律量刑角度分析：
- 生产、销售假药罪：根据《刑法》第一百四十一条，基础量刑为三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；若对人体健康造成严重危害或有其他严重情节，则处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或有其他特别严重情节的，可处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑，并处罚金。
- 生产、销售有毒、有害食品罪：依据《刑法》第一百四十四条，基础量刑为五年以下有期徒刑，并处罚金；若对人体健康造成严重危害或有其他严重情节，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；在致人死亡或有其他特别严重情形下，依照生产、销售假药罪的规定处罚，即可能面临十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑，并处罚金。
在最高量刑上，两者均可判至死刑，但基础量刑上有毒有害食品罪（五年以下）相对假药罪（三年以下）略高。实践中具体量刑会依据犯罪情节和危害后果综合确定。
- 从危害后果角度分析：
- 假药的危害：假药可能延误病情，导致疾病恶化甚至死亡，如抗癌假药无效导致癌细胞扩散，对个体健康造成直接且严重的威胁。
- 有毒有害食品的危害：有毒有害食品可能导致急性中毒或长期慢性疾病，如重金属超标食品损害肝肾功能，同样对个体健康构成严重威胁。
两者都能对人体健康造成极其严重的危害，具体取决于物质性质、摄入量和食用人群等因素，难以绝对判断哪个更严重。
- 从社会影响角度分析：
- 假药的影响：假药事件破坏医疗秩序，损害民众对医疗体系的信任，影响医药行业健康发展，如假疫苗事件可能引发公共卫生安全挑战。
- 有毒有害食品的影响：有毒有害食品涉及面广，与日常生活息息相关，易引发食品安全信任危机，影响社会稳定，如“三聚氰胺奶粉”事件对奶制品行业造成重创。
两者都能产生巨大的社会负面影响，包括公众恐慌和行业声誉受损，难以评判哪个社会影响更大。
综上所述，假药犯罪和有毒有害食品犯罪在量刑、危害后果及社会影响上均各有特点，不能简单地比较哪个“罪大”。在具体案件中，应综合考虑犯罪情节、危害后果及法律条款，以法律为准绳，做出准确判断。如有相关法律问题，欢迎随时向我咨询。