当您发现欠条上的债务人手机号变成空号时，不要过于担心，您可以按照以下步骤来处理这个问题：

一、收集并保留证据

首先，您需要确保手头有足够的证据来证明债务关系。这些证据包括但不限于：

• 欠条或借款合同：这是最直接的证据，证明债务人和您之间存在借款关系。
• 转账记录：无论是银行转账、支付宝、微信还是其他方式的转账记录，都能作为您已经支付款项的证据。
• 聊天记录：如果您和债务人有关于借款的聊天记录，无论是文字、语音还是视频，都能作为辅助证据。

二、尝试多种途径联系债务人

• 通过社交平台：尝试通过微信、QQ、微博等社交平台联系债务人，看看是否能找到他们的新联系方式。
• 询问共同熟人：问问您和债务人的共同朋友或熟人，看看他们是否知道债务人的新手机号或下落。
• 实地走访：如果知道债务人的住址或工作单位，可以进行实地走访，尝试找到他们或了解他们的新联系方式。
• 查询身份信息：如有必要，您可以委托律师向公安机关申请查询债务人的户籍地址或常住地址，以便进一步联系。

三、采取法律手段追讨欠款

如果尝试了上述所有方法仍然无法联系到债务人，那么您可以考虑采取法律手段来追讨欠款：

• 发送催款函：根据已知的地址（无论是户籍地址、常住地址还是工作单位）发送催款函，明确要求债务人在一定期限内偿还欠款，并保留邮寄凭证。
• 申请支付令：如果债权债务关系明确且合法，您可以向人民法院申请支付令。支付令是一种快捷有效的追讨欠款方式，如果债务人不提出异议或不履行支付令，您可以申请强制执行。
• 提起诉讼：如果其他方法都无效，那么您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。即使债务人不出庭，法院也可以依法作出缺席判决。判决生效后，您可以申请强制执行来追讨欠款。

四、注意事项

• 保持冷静与耐心：在整个过程中，保持冷静和耐心是非常重要的。不要因为一时冲动而采取过激的行为或言语攻击债务人。
• 遵守法律法规：在追讨欠款的过程中，一定要遵守法律法规，不要使用暴力、威胁等非法手段。
• 关注时效：注意诉讼时效期限，及时采取措施中断或延长诉讼时效，以确保您的合法权益得到有效保护。

总之，面对欠条上债务人手机号空号的情况，您需要先收集并保留好证据，然后尝试多种途径联系债务人。如果无法取得联系，则可以果断采取法律手段来追讨欠款。在整个过程中，请保持冷静和耐心，并遵守法律法规以确保您的合法权益得到有效维护。