门头外面放东西是否违法，主要取决于放置物品的性质、目的以及是否影响了道路交通或市容。

1. 如果放置的是营业性物品，属于占道经营：

   • 这种情况下，根据《城市管理执法办法》的相关规定，城市管理执法主管部门有权进行管理和处罚，因为这属于违反了城市管理规定，影响了正常的道路交通和市容秩序。

2. 如果放置的是非营业性物品，但影响了道路交通或市容：

   • 即使不是用于营业，只要这些物品放置在了门头外面，并且妨碍了行人通行、车辆行驶，或者影响了城市容貌，城管部门同样有权进行管理和纠正。

3. 法律措施与程序：

   • 城市管理执法人员在执法过程中，会依法采取一系列措施，如勘验、拍照、录音、摄像等进行现场取证，询问案件当事人等，以确保执法的公正性和合法性。
   • 对于违法行为轻微的，执法部门可能会采取教育、劝诫、疏导等方式予以纠正；而对于拒不听从劝阻的，则可能会面临物品被没收或者暂扣等更严厉的处罚。

综上所述，门头外面放东西是否违法，需要根据具体情况来判断。如果不确定自己的行为是否违法，建议咨询当地的城市管理执法部门，或者像我这样的专业律师，以避免不必要的法律纠纷。