债务人在催款通知书上签字，对抵押人一般没有影响。下面我来详细解释这个问题：

首先，我们要明确债务人和抵押人的角色。债务人是欠钱的一方，而抵押人是提供抵押物作为担保的一方。当债务人签字确认催款通知书时，他只是在确认自己欠款的事实和催款的通知，这个行为本身并不直接涉及抵押人的权益或责任。

从法律角度来看，抵押人的责任主要是基于抵押合同来承担的。抵押合同会明确约定抵押人提供的抵押物、担保的范围、期限等关键条款。只要抵押合同没有发生变化，抵押人的责任就不会因为债务人在催款通知书上签字而发生改变。

当然，也有一些特殊情况需要考虑。比如，如果催款通知书上包含了新的还款计划或协议，并且这个新计划或协议影响了抵押物的担保范围或期限，那么抵押人可能需要重新评估自己的担保责任。但这种情况下，通常也需要抵押人明确同意并签字确认新的协议或计划，才会对其产生法律约束力。

综上所述，债务人在催款通知书上签字，一般不会对抵押人产生影响。但如果涉及新的还款计划或协议，并且影响了抵押物的担保范围或期限，抵押人需要谨慎评估并明确自己的责任。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。