土建鉴定可以多次进行，但具体次数需根据实际情况和需求来确定。
从法律角度：法律并没有明确规定土建鉴定只能进行一次。在实际操作中，如果首次鉴定结果存在争议、疑问，或者因为某些原因需要更加详细、准确的鉴定，那么完全可以进行多次鉴定。例如，在建筑工程质量纠纷、事故责任认定等情况下，多次鉴定有助于更全面地了解问题，为法律判决提供准确依据。
从实际操作角度：多次土建鉴定也是可行的。不同的鉴定机构、鉴定人员可能具有不同的专业背景和经验，多次鉴定可以集合多方智慧，提高鉴定的准确性和可靠性。同时，随着技术的不断进步，新的鉴定方法和设备也可能出现，使得多次鉴定成为必要。
注意事项：虽然土建鉴定可以多次进行，但也需要注意一些实际问题。例如，多次鉴定可能会增加成本和时间投入；不同鉴定机构或人员之间的鉴定结果可能存在差异，需要综合考虑和判断；同时，也需要确保鉴定过程的公正性和合法性，避免因为不当操作而影响鉴定结果的准确性和权威性。
综上所述，土建鉴定可以多次进行，但具体次数和方式需根据实际情况和需求来确定。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。