破产别除权，通俗来说，就是在企业破产的情况下，某些债权人因为其债权有特定的财产担保或者享有特别优先权，所以他们可以跳过破产清算的一般程序，直接对担保的财产进行优先受偿的权利。
详细解释：
基于担保产生：
- 别除权通常源于债权人对债务人特定财产设定的担保，如抵押、质押等。比如，银行给企业提供贷款时，企业可能会用其房产作为抵押。如果企业后来破产了，银行就可以优先拍卖这处房产来偿还它的贷款。
优先受偿：
- 在破产财产分配中，别除权人可以直接从担保物的变现价款中优先受偿，而不需要与其他无担保的债权人按比例分配。这意味着，即使企业的其他债权人很多，且破产财产不足以偿还所有债务，享有别除权的债权人也能优先拿到自己的钱。
独立于破产程序：
- 享有别除权的债权人可以不依赖破产管理人，自行通过协商或诉讼方式来实现其担保物权。他们不需要等待破产清算程序的全部完成，就可以开始行使自己的权利。
举例说明：
假设甲公司向乙银行贷款1000万元，并用其厂房作为抵押。后来甲公司经营不善，宣布破产。在破产清算过程中，虽然甲公司还有其他很多无担保的债权人，但乙银行因为拥有对厂房的抵押权，所以它可以优先从厂房的变现款中受偿1000万元及其利息。
法律依据：
- 《中华人民共和国企业破产法》第一百零九条明确规定：“对破产人的特定财产享有担保权的权利人，对该特定财产享有优先受偿的权利。”
- 《中华人民共和国民法典》中的相关条款也规定了抵押权、质权和留置权等担保物权的设立及优先受偿效力。
综上所述，破产别除权是保护那些对债务人特定财产享有担保的债权人的一种特殊权利，它确保了这些债权人在债务人破产时能够优先获得清偿。