侵犯他人消费权的行为，主要是指经营者在提供商品或服务的过程中，违反了相关法律法规，从而损害了消费者的合法权益。以下是一些具体的侵犯消费者权益的行为表现：

一、产品质量与标准方面

1. 以次充好与假冒伪劣：

   • 经营者将低等级、低质量的商品冒充高等级、高质量的商品销售。
   • 销售假冒他人注册商标的商品。
   • 销售质量不符合保障人体健康和人身、财产安全要求的伪劣产品。

2. 产品缺陷与性能不符：

   • 商品不具备基本使用性能或存在危及人身、财产安全的不合理危险。
   • 商品实际质量与商家展示或承诺的质量不符。

3. 商品标准与宣传不符：

   • 商品未达到其包装或说明上承诺的标准。
   • 销售的商品数量与实际承诺或广告中宣传的数量不一致。

二、虚假宣传与价格欺诈

1. 夸大产品功效与虚假广告：

   • 对商品的性能、功能、质量等作虚假或引人误解的宣传。
   • 发布虚假内容的广告欺骗消费者。

2. 虚假价格手段：

   • 使用欺骗性或误导性的价格手段诱骗消费者交易，如先抬高价格再打折促销。

三、售后服务与消费限制

1. 拒绝履行三包义务：

   • 在商品三包期内出现质量问题时，商家拒绝提供免费修理、更换或退货服务。

2. 拖延处理售后问题：

   • 对消费者的售后诉求故意拖延或无理拒绝。

3. 强制消费与搭售商品：

   • 违背消费者意愿强行搭售其他商品。
   • 设置不合理的消费限制，如餐厅设置最低消费标准。

四、侵犯消费者个人信息

• 非法收集与泄露信息：
  • 未经消费者同意，收集其个人信息。
  • 将消费者信息泄露给第三方或出售谋取利益。

五、其他侵犯消费者权益的行为

1. 安全保障权受侵害：

   • 提供的商品或服务存在缺陷或危险，导致消费者人身或财产安全受到威胁或实际损害。

2. 知悉真情权受侵害：

   • 未向消费者如实告知商品或服务的真实情况，包括质量、性能、用途、有效期限等重要信息。

3. 自主选择权受侵害：

   • 以不正当手段限制或剥夺消费者的自主选择权，如利用格式条款排除消费者选择其他经营者或商品的权利。

4. 公平交易权受侵害：

   • 交易不公平，存在价格欺诈、计量不准确等问题。

5. 依法求偿权受侵害：

   • 当消费者的权益受到损害时，经营者拒绝承担赔偿责任或拖延赔偿时间。

6. 人格尊严和民族风俗习惯受尊重权受侵害：

   • 在提供服务过程中对消费者进行侮辱、诽谤或歧视。
   • 在提供商品或服务时，没有考虑到消费者的民族风俗习惯和宗教信仰。

7. 监督批评权受侵害：

   • 对消费者的监督批评行为进行打击报复，如拒绝为消费者提供服务、降低服务质量等。

综上所述，侵犯他人消费权的行为形式多样且复杂，消费者应保持警惕并了解自己的权益。在受到侵害时，消费者可以依法要求商家进行赔偿或采取其他补救措施，并可以通过向消费者协会投诉、向行政部门举报或向法院提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。同时，经营者也应增强法律意识，诚信经营，共同营造安全、公平的消费环境。