单个刷手也可能被判定为非法经营罪，但这并非绝对，需具体情况具体分析。

首先，我们要明确非法经营罪的定罪依据。根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条的规定，违反国家规定，实施非法经营行为，扰乱市场秩序，情节严重的，将构成非法经营罪。这包括未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或者其他限制买卖的物品，以及其他严重扰乱市场秩序的非法经营行为。

对于刷单行为，若其违反国家规定，严重扰乱市场秩序且情节达到严重程度，同样可能被认定为非法经营罪。然而，并非所有刷单行为都会构成此罪。法院在判决时会综合考虑多种因素，如刷单行为的性质、规模、持续时间、对市场秩序的影响程度以及行为人的主观恶性等。

对于单个刷手而言，如果其只是偶尔参与刷单，且情节轻微，可能并不会被判定为非法经营罪。但如果刷手长期、大量参与刷单，且其行为对市场秩序造成了严重扰乱，那么就有可能被追究刑事责任。

此外，还需要注意的是，刷单行为往往涉及多个环节和多个参与者，如组织者、刷手、商家等。在追究刑事责任时，法院会根据每个参与者的具体行为和责任大小进行量刑。

综上所述，单个刷手是否会被判定为非法经营罪，取决于其刷单行为的性质、情节以及对市场秩序的影响程度。因此，建议刷手们务必遵守法律法规，不要参与任何违法违规的刷单行为，以免触犯法律红线。如有任何疑问或需要法律咨询，请直接向我提问。