针对“盗窃1600元的电动车最轻处罚标准”这一问题，以下是我给出的详细解答：

首先，我们需要明确的是，盗窃行为的判刑标准并非固定不变，而是根据具体情况进行裁量的。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，将处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。而“数额较大”的起点，一般设定在一千元至三千元之间，具体数额由各地根据自身的经济发展状况来确定。

在这个问题中，如果当地将1600元认定为“数额较大”，那么盗窃者通常会面临上述的刑罚。然而，实际的量刑还会受到多种因素的影响，包括但不限于盗窃者的前科情况、盗窃方式、是否造成其他损失等。

对于最轻处罚标准，如果盗窃者是初犯，且愿意退赃退赔、取得被害人谅解，这些情节在量刑时通常会被考虑并从轻处罚。但需要注意的是，即使具备这些从轻情节，也并不意味着盗窃者一定能够免除刑罚，而是可能获得相对较轻的处罚。

此外，如果盗窃行为情节显著轻微，危害不大，有可能不被认定为犯罪，从而避免刑事处罚。但这需要具体情况具体分析，由司法机关根据案件的具体情况进行判断。

综上所述，盗窃1600元的电动车最轻处罚标准并不是固定的，而是会根据具体情况进行裁量。如果盗窃者是初犯且愿意退赃退赔、取得被害人谅解，可能会获得相对较轻的处罚。但无论如何，盗窃行为都是违法的，应该避免并受到法律的制裁。因此，我建议大家要遵守法律法规，不要进行任何形式的盗窃行为。