股东表决权三分之二以上不可以通过修改章程取消监事。以下是详细分析：
法律背景
根据《公司法》的相关规定，监事会是公司的重要监督机构，负责监督董事、高级管理人员的行为，保护公司和股东的利益。监事会的设置和职权是由法律明确规定的，属于公司的法定组织机构。
具体分析
监事会的法定性：
- 监事会作为公司的监督机构，其设置和职权由《公司法》明确规定，是公司治理结构的重要组成部分。
- 因此，监事会的存在和职权不是由公司章程可以随意改变的。
股东表决权的限制：
- 虽然股东表决权在公司决策中起着重要作用，但并非无所不能。
- 股东表决权不能违反法律的强制性规定，不能损害公司、股东和债权人的合法权益。
修改章程的合法性：
- 公司章程是公司的基本法律文件，但其内容必须符合法律、行政法规的规定。
- 修改章程不能违反法律的强制性规定，包括不能通过修改章程来取消或削弱监事会的法定职权。
法律后果：
- 如果股东试图通过表决权三分之二以上来修改章程取消监事，这样的修改将是无效的。
- 如果因此给公司或股东造成损失的，相关责任人可能需要承担法律责任。
法律建议
- 遵守法律规定：公司在经营过程中应严格遵守《公司法》等相关法律法规的规定，确保公司治理结构的合法性和有效性。
- 完善公司治理：如果股东对公司治理结构有异议或建议，应通过合法途径提出，如召开股东会讨论、提出议案等。
- 咨询专业意见：在涉及公司治理结构、章程修改等重大事项时，建议咨询专业律师或法律顾问的意见，以确保决策的合法性和有效性。
综上所述，股东表决权三分之二以上不能通过修改章程取消监事。监事会作为公司的法定监督机构，其存在和职权受法律保护，不能随意被取消或削弱。如果公司在治理过程中遇到相关问题，建议咨询专业律师或法律顾问以获取更具体的法律建议。