针对您提出的“卖车签合同和付款人不一致有效吗”的问题，我可以明确地告诉您：一般情况下，卖车合同中签字人与付款人不一致并不影响合同的成立和生效。下面我将从法律角度为您详细解释这一点，并提供相关的建议。
法律解释
合同成立与生效：
- 根据《民法典》的相关规定，依法成立的合同，自成立时生效。这意味着，只要合同双方意思表示真实，不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，合同即具有法律效力。
- 在卖车合同中，签字人通常是合同的当事人，负责承担合同项下的权利和义务。而付款人可能是签字人本人，也可能是签字人指定的第三方。付款人的身份并不影响合同的成立和生效。
签字人与付款人不一致的情况：
- 在实践中，签字人与付款人不一致的情况并不罕见。例如，买方可能委托他人代为付款，或者买方是公司，而付款人是公司的法定代表人或财务负责人。
- 在这种情况下，只要合同双方对付款人的身份和付款行为没有异议，且合同内容符合法律要求，合同仍然有效。
法律建议
明确收款人信息：
- 在签订卖车合同时，建议双方明确收款人的具体信息，包括姓名、账号、开户行等，以确保款项能够准确、及时地支付到指定账户。
出具收款说明：
- 如果签字人与付款人不一致，建议让付款人出具一份收款说明，注明收款人收款即为合同相对人收款，并加盖公章或签字确认。这样可以进一步证明合同的履行情况，避免后续纠纷。
保存付款凭证：
- 付款后，务必保存好相关凭证，如银行转账记录、收据等。这些凭证是证明合同履行情况的重要证据，也是维护自身权益的有力依据。
综上所述，卖车合同中签字人与付款人不一致并不影响合同的成立和生效。但为了确保合同的顺利履行和自身权益的保障，建议双方在签订合同时明确收款人信息，并保存好相关付款凭证。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。