大拇指缺失在人身损害劳务纠纷中的伤残等级评定，并非一个简单的过程，而是需要根据具体的伤情状况，由专业的司法鉴定机构进行综合考量与评定。以下是具体的分析：

1. 一般划分：

   • 依据《人体损伤致残程度分级》这一标准，大拇指缺失一般被划分为五级伤残。

2. 特殊情况：

   • 倘若拇指缺失的程度并未超过指间关节，那么有可能被判定为六级伤残。
   • 要是拇指指间关节的功能丧失超过了50%，这种情况下则可能被认定为四级伤残。

3. 评定流程：

   • 伤残等级的评定必须经由专业的司法鉴定机构进行，他们会结合受伤部位、功能障碍以及其他相关因素，进行综合考量与评定。
   • 最终的伤残等级判定结果，会紧密结合实际的伤情状况，并按照严谨的程序来确定。

因此，大拇指缺失在人身损害劳务纠纷中能评几级，并没有一个固定的答案。它取决于具体的伤情、功能障碍程度以及司法鉴定机构的综合评定。如果你或你身边的人遇到了类似的情况，建议尽快联系专业的司法鉴定机构进行伤残等级评定，以便为后续的法律程序提供有力的证据支持。同时，如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。