关于“八十岁的老人出车祸要赔多少钱”这个问题，赔偿金额并不是固定的，而是需要根据多个因素来综合计算。以下是我根据相关法律法规和实际情况，为您详细梳理的赔偿项目及计算方式：

1. 死亡赔偿金（如老人不幸离世）：

   • 计算方式：按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，按五年计算。
   • 示例：假设当地上一年度城镇居民人均可支配收入为4万元，则死亡赔偿金约为20万元。

2. 丧葬费：

   • 计算方式：依照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。
   • 示例：假设当地上一年度职工月平均工资为5000元，则丧葬费约为3万元。

3. 医疗费（如老人受伤治疗）：

   • 计算方式：依据实际产生的医疗费用来计算，包括住院费、药品费、检查费等。
   • 注意：需要提供相应的医疗票据作为依据。

4. 护理费（如老人需要护理）：

   • 计算方式：根据护理人员的收入情况以及护理的期限来核算。
   • 注意：护理期限通常以医疗机构出具的证明作为参考标准。

5. 误工费（如老人有工作能力且因伤减少收入）：

   • 计算方式：根据老人的误工时间和收入状况进行计算。
   • 注意：需要老人具备劳动能力且因此次事故而减少了收入。

6. 交通费、住宿费、伙食补助费（如因就医等产生的费用）：

   • 计算方式：根据实际发生的费用进行计算，并提供相应的票据。

7. 营养费（如老人需要补充营养）：

   • 计算方式：根据老人的受伤状况以及医嘱来确定，一般每天的费用在几十元到上百元之间浮动。

8. 精神损害抚慰金：

   • 计算方式：由法院根据侵权人的过错程度、侵害的手段、场合、行为方式等具体情节，以及精神损害的后果和侵权人的获利情况等因素来确定。
   • 示例：一般在3-5万元左右。

综上所述，八十岁的老人出车祸后的赔偿金额需要综合考虑多个因素，包括死亡赔偿金、丧葬费、医疗费、护理费、误工费、交通费、住宿费、伙食补助费、营养费以及精神损害抚慰金等。具体赔偿金额需根据实际情况进行详细计算和确定。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的帮助，请随时向我咨询。