当老板欠员工工资并需要出具欠条时，为了确保欠条的合法性和有效性，必须包含以下关键条款：

一、标题

欠条的标题应明确写为“欠条”，以表明此文件的性质和用途。

二、欠款双方信息

1. 欠款人（老板）信息：包括姓名、身份证号（如为个人）、联系方式、地址。若老板为企业法人，则应写明企业名称、法定代表人姓名、企业注册地址以及统一社会信用代码或注册号。
2. 被欠款人（员工）信息：同样包括姓名、身份证号、联系方式。

三、欠款事由

明确说明欠款是由于拖欠工资产生的，并具体描述拖欠工资的时间段，例如“因[具体工作时间段，如20XX年XX月至XX月]的工资未发放”。

四、欠款金额

用大写和小写两种方式同时注明具体的欠款数额，以确保金额的准确无误。例如：“人民币大写：伍仟元整；小写：￥5000.00元”。

五、还款日期

确定一个明确的还款日期，并注明是“于[具体日期]前还清”。这一条款有助于明确老板的还款义务和时间限制。

六、违约责任（可选）

可约定如到期未还款的违约处理方式，例如“若未能按期还款，欠款人应按照未还款金额的[X]%向被欠款人支付违约金”或“若逾期未还，需按未还款金额的日万分之X支付逾期利息”。这一条款有助于增强欠条的法律约束力，并促使老板按时还款。

七、签名与日期

最后，欠条应由欠款人（老板）亲自签字并加盖手印（如可能），同时注明欠条出具的日期。如果是企业法人，则应由法定代表人签字并加盖企业公章。

综上所述，一个合法有效的欠条应包含以上关键条款，以确保在老板拖欠工资时，员工能够凭借此欠条维护自身权益。同时，员工在出具欠条时也应谨慎核对各项信息，确保欠条内容的真实性和准确性。