如果原告撤诉，被告会收到撤诉通知。

在民事诉讼中，若原告撤诉，法院一般会以传票、裁定书等形式通知被告。这对被告十分重要，因为撤诉是原告对自身诉讼权利的处置，它影响诉讼进程与被告的权益，所以法院有责任送达文书告知被告结果。裁定书中会写明撤诉事实与准许决定，被告签收后便知案件因撤诉而结束。虽然送达时间可能受多种因素影响，但法院通常能及时通知被告。

具体而言，依据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，原告申请撤诉，由人民法院审查是否准许。法院准许撤诉的，应当作出裁定，并且诉讼程序需保障当事人的知情权。被告作为诉讼当事人之一，有权利知晓原告撤诉这一重要程序事项，法院有义务将准许撤诉的裁定送达给被告。若被告未收到撤诉通知，可能影响其对自身权利的行使和后续安排。因此，在司法实践中，法院裁定准许原告撤诉后，通常会通过直接送达、邮寄送达等法定方式将撤诉情况告知被告。

综上所述，如果原告撤诉，被告会按照法定程序收到撤诉通知。这是保障被告知情权和诉讼权利的要求，也是法院依法履行职责的体现。