针对“盗窃数据定什么罪”的问题，其核心在于理解盗窃数据的性质、手段以及可能造成的后果，从而准确判定所触犯的罪名。以下是详细分析：

1. 非法获取计算机信息系统数据罪：

   • 定义：若行为人违反国家规定，侵入除国家事务、国防建设、尖端科学技术领域以外的计算机信息系统，或采用其他技术手段获取该系统中存储、处理或传输的数据，且情节严重，即构成此罪。
   • 适用情形：例如，黑客利用技术手段非法侵入企业系统，窃取客户信息或商业资料。
   • 量刑标准：情节严重的，可处三年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

2. 侵犯商业秘密罪：

   • 定义：当被盗取的数据属于商业秘密，即这些信息不为公众所知悉、具有商业价值，并且权利人已采取相应保密措施时，若行为人以盗窃等不正当手段获取这些商业秘密，给权利人造成重大损失，则构成此罪。
   • 适用情形：例如，企业员工为帮助竞争对手而盗窃本公司的核心产品研发数据。
   • 量刑标准：给商业秘密权利人造成重大损失的，可处三年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金；若造成特别严重后果，则处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

3. 盗窃罪：

   • 定义：当数据本身具有实际经济价值，能够以货币形式衡量，且行为人以非法占有为目的，秘密窃取这些数据时，若符合盗窃罪的构成要件，则可按此罪定罪处罚。
   • 适用情形：例如，盗窃具有明确市场交易价值的虚拟财产数据（如游戏账号内的珍稀道具）。
   • 量刑标准：盗窃公私财物数额较大的，或存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形的，可处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或单处罚金；数额巨大或有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。

综合分析： 在具体案件中，盗窃数据的定罪需综合考虑多方面因素，包括数据的性质（如是否属于公民个人信息、商业秘密或具有经济价值的虚拟财产）、犯罪手段（如是否侵入计算机信息系统）、影响范围以及行为人的主观恶意等。司法机关将依据实际情况和证据来准确认定罪名及量刑。

因此，若你或他人涉及盗窃数据的问题，建议尽快向我咨询，以便获取准确的法律意见和帮助，确保合法权益得到妥善维护。