“借条上写如遇还款一切以借条为准”这句话的意思是，在还款过程中，如果出现任何争议或不明确的情况，都应当以借条上记载的内容作为最终的依据来判断和处理。下面我详细解释一下：

1. 法律效力：借条作为一种书面证据，在法律上具有很高的证明力。它记录了借款人和出借人之间的借贷关系以及相关的还款约定。因此，当借条上明确写明“如遇还款一切以借条为准”时，就意味着在还款过程中，双方应当严格遵守借条上的约定，不得随意变更或解释。

2. 解决争议：在借款关系中，有时会因为各种原因出现争议，比如还款金额、还款时间、还款方式等。这时，借条上的“如遇还款一切以借条为准”的条款就显得尤为重要。它提供了一个明确的判断标准，即无论双方如何争议，都应当以借条上的记载为准。这样，就可以有效地避免因为口头约定或记忆不清而导致的纠纷。

3. 提醒注意：这句话也提醒借款人和出借人在签订借条时，要仔细审查借条上的内容，确保每一项约定都清晰明确，没有遗漏或歧义。因为一旦签订，借条就成为双方权利义务的法律依据，必须严格履行。

综上所述，“借条上写如遇还款一切以借条为准”是一种明确双方权利义务、解决争议的有效方式。在签订和履行借款合同时，双方都应该认真对待这一条款，确保借款关系的顺利进行。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。