对于“工伤伤残级别鉴定去哪做”的问题，您可以前往市级劳动能力鉴定委员会进行申请。以下是具体的解答和流程：

一、鉴定机构

工伤伤残等级鉴定主要由设区的市级劳动能力鉴定委员会负责。如果您是工伤职工，经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力，应当由用人单位、您本人或者您的近亲属向该委员会提出申请。

二、申请时间与所需材料

1. 申请时间：通常是在工伤认定决定作出且您伤情相对稳定时提出。一般要求在工伤认定决定作出之日起60日内提交劳动能力鉴定申请。

2. 所需材料：

   • 《劳动能力鉴定申请表》；
   • 有效的诊断证明及按照医疗机构病历管理有关规定复印或复制的检查、检验报告等完整病历材料；
   • 您的居民身份证或社会保障卡等其他有效身份证明原件。

三、鉴定流程

1. 提交申请：将准备好的申请材料提交至市级劳动能力鉴定委员会。

2. 受理审核：委员会收到申请后，会及时审核材料。如材料不完整，将在5个工作日内一次性书面告知您需要补正的内容。

3. 组织鉴定：

   • 委员会将随机抽取与您的伤情相关的医疗卫生专家组成专家组进行鉴定。
   • 鉴定前会提前通知您鉴定的时间、地点及应携带的材料。
   • 如果您行动不便，委员会可以组织专家上门进行鉴定。

4. 鉴定结论：委员会将在收到申请之日起60日内作出鉴定结论。对于伤情复杂、涉及专业较多的情况，期限可以延长30日。

四、特殊情况

如果您是职业病患者，需要先进行职业病诊断，再由医疗卫生机构出具诊断证明，然后向劳动能力鉴定委员会申请伤残等级鉴定。职业病诊断应由省级以上人民政府卫生行政部门批准的医疗卫生机构承担。

综上所述，工伤伤残级别鉴定应前往市级劳动能力鉴定委员会进行申请，并按照规定的流程和时间提交相关材料。如果您在申请过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。