如果你欠别人七百块钱并被对方起诉了，首先不要慌张，你应该积极应对这一法律程序。以下是我为你提供的具体建议：

1. 签收法律文书并了解诉求：

   • 当你收到法院送来的起诉状副本等法律文书时，务必及时签收，并仔细阅读，以明确对方的诉求、事实理由及提供的证据。

2. 整理借款相关证据：

   • 回顾并整理你与对方之间的借款记录，包括借款合同（如果有的话）、转账记录、聊天记录等，这些都将是你应诉的重要证据。

3. 尝试和解：

   • 如果欠款属实，你可以尝试与对方进行协商，看是否能达成和解协议，比如分期还款或者一次性支付但请求减免部分利息等。如果对方同意，可以签订还款协议，并请求对方撤诉。

4. 准备答辩状：

   • 如果协商不成，你需要在规定的答辩期限内，向法院提交一份书面的答辩状。在答辩状中，你要针对原告的诉求和证据进行有理有据的反驳，并阐述自己的观点和理由。

5. 参加庭审：

   • 庭审时，你要如实陈述案件的真实情况，尊重法庭秩序，并充分表达自己的观点和证据。如果你确实无法一次性还清欠款，可以在庭审中向法院说明具体情况，并争取制定合理的还款计划。

6. 配合法院审理：

   • 无论结果如何，你都要积极配合法院的审理工作，并按照法律程序来维护自己的合法权益。如果你对判决结果不服，可以在规定期限内提出上诉。

7. 执行阶段：

   • 如果法院判决你需要还款，而你又未能按时履行，对方有权申请强制执行。此时，法院有权查询、冻结、划拨你名下的银行存款，甚至查封、扣押、拍卖你的财产。因此，最好还是按判决来履行，避免不必要的麻烦。

总之，面对被起诉的情况，你要保持冷静，积极应对，并尽量通过和解或法律程序来解决问题。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。