关于公共责任险中的骨折伤残鉴定标准，这确实是一个在实际理赔过程中可能会遇到的问题。首先，我们需要明确的是，公共责任险是一种责任保险，主要承保被保险人在其经营场所或因其经营活动造成第三者人身伤害或财产损失时，依法应承担的赔偿责任。在涉及人身伤害赔偿时，伤残鉴定是一个重要的环节。

对于伤残鉴定的标准，通常应参照国家相关的法律法规和行业标准。在中国，关于人身伤害的伤残鉴定，主要有两个重要的标准：一是《人体损伤致残程度分级》，这是由国家标准化管理委员会发布的，适用于各类人身伤害案件的伤残鉴定；二是《人身保险伤残评定标准》，这是保险行业内的标准，主要用于保险理赔中的伤残评定。

在公共责任险的理赔过程中，伤残鉴定标准的适用可能会因具体情况而有所不同。如果保险合同中有明确约定伤残鉴定标准的，应按照合同约定执行。然而，在实际操作中，很多保险合同可能并没有明确约定具体的伤残鉴定标准。在这种情况下，一般会参照《人体损伤致残程度分级》进行伤残鉴定，因为它是一个更为普遍、更为权威的标准。

当然，也有一些保险公司可能会选择适用《人身保险伤残评定标准》。这通常是因为该标准相对于《人体损伤致残程度分级》来说，可能更为严格，对保险公司的赔付责任更为有利。但是，这种做法可能会引发争议，因为被保险人或伤者可能会认为保险公司是在利用模糊的合同约定来逃避赔偿责任。

因此，在处理公共责任险中的骨折伤残鉴定问题时，建议首先查看保险合同中是否有明确约定伤残鉴定标准。如果没有明确约定，应优先考虑适用《人体损伤致残程度分级》进行伤残鉴定。同时，保险公司和伤者也应加强沟通，共同协商确定一个公平、合理的伤残鉴定标准，以确保理赔过程的顺利进行。

最后，需要强调的是，伤残鉴定是一个专业性和技术性很强的工作，需要由专业的鉴定机构或鉴定人员进行。在选定伤残鉴定标准后，应严格按照标准进行操作，确保鉴定结果的客观性和公正性。