两个人偷东西团伙作案并不一定就有“老大”即主犯。具体情况需根据他们在犯罪中的具体行为、分工以及所起的作用来判定。以下是详细分析：

1. 团伙盗窃与主犯的定义：

   • 团伙盗窃指的是两人或两人以上共同实施的盗窃行为。
   • 主犯则是指在共同犯罪中起主要作用的犯罪分子，包括组织、领导犯罪集团进行犯罪活动的，或者在共同犯罪中起主要作用的。

2. 团伙盗窃中主犯的认定：

   • 如果团伙盗窃构成了犯罪集团（即三人以上为共同实施犯罪而组成的较为固定的犯罪组织），那么其中必然存在主犯。
   • 如果团伙盗窃只是一般共同犯罪，成员之间作用相当，没有明确的组织、领导结构，那么可能难以区分主从犯。

3. 实际案例中的判断：

   • 在实际案例中，多数团伙盗窃案件能够根据成员在犯罪中的具体行为、分工以及所起的作用大小，来认定主犯和从犯。
   • 例如，如果某成员在盗窃过程中起到了策划、组织、指挥等关键作用，那么该成员就可能被认定为主犯。

综上所述，两个人偷东西团伙作案并不一定就有“老大”，而是需要根据他们在犯罪中的具体行为、分工以及所起的作用来综合判断。如果你或你身边的人涉及此类问题，建议尽快咨询专业律师，以便得到更准确的法律分析和建议。