首先，明确一点，“老头乐”通常是指一些非法上路的低速电动车等。若这类车辆无牌无手续撞了人并且逃逸，这是非常严重的违法行为，必须依法追究责任。下面我会从几个方面详细解答这个问题：

1. 刑事责任：

   • 若事故造成人员受伤或财产损失较大，逃逸者可能构成交通肇事罪，需承担相应的刑事责任。这意味着，逃逸者不仅面临法律制裁，还可能被判处刑罚。

2. 民事赔偿：

   • 受害者及其家属可通过报警找到逃逸者，要求其承担因事故造成的医疗费用、伤残赔偿、财产损失等。这是受害者维护自身权益的重要途径，也是法律赋予的权利。

3. 交警部门的处理：

   • 交警部门会通过调查监控、询问证人等方式确定逃逸者身份并进行追捕。这一过程可能涉及多个部门和技术手段，但目的都是为了尽快将逃逸者绳之以法。

4. 后续法律后果：

   • 若逃逸者在逃逸过程中又发生新的交通事故，其将面临更严重的法律后果。这不仅包括刑事责任和民事赔偿的加重，还可能涉及其他法律条款的制裁。

针对这种情况，我建议受害者及其家属立即报警，并提供尽可能多的线索和信息，以便交警部门能够迅速展开调查。同时，也可以考虑寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自身权益和追究逃逸者的法律责任。

总之，“老头乐”无牌无手续撞了人逃逸是严重的违法行为，必须依法予以惩处。受害者及其家属应当积极采取措施，维护自身权益，并追究逃逸者的法律责任。如果你在这个过程中有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。