如果您开车不小心碰到了别人，对方因此向您索要误工费，这确实是一个需要妥善处理的问题。以下是我根据您的情况给出的详细解答：

一、核心结论

开车撞人后，若对方因事故导致实际收入减少，其有权主张误工费。误工费的赔偿需依据对方的误工时间和收入状况来确定，并应留存相关证据以便协商或诉讼解决。

二、误工费赔偿的法律依据

根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条的规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。这是对方主张误工费的主要法律依据。

三、误工费赔偿的具体处理

1. 确定误工损失：

   • 对方有固定收入的，按照其减少的固定收入来计算误工费。
   • 对方无固定收入的，按照其最近三年的平均收入来计算；若无法举证证明自己最近三年的平均收入情况，则可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资来计算。

2. 留存误工证明：

   • 您应要求对方提供单位开具的误工证明、工资单等相关证据，以证明其实际误工损失。

3. 协商处理：

   • 在确定误工损失后，您可以与对方进行协商，尝试达成一个合理的赔偿金额。

4. 诉讼解决：

   • 如果双方无法就误工费赔偿金额达成一致，您可以通过诉讼的方式来解决。在诉讼过程中，法院将根据双方提供的证据来认定和判决误工费的赔偿金额。

四、注意事项

1. 保持冷静：在处理此类事故时，一定要保持冷静和理性，避免情绪化的行为。
2. 积极沟通：与对方进行积极沟通，了解对方的诉求和期望，有助于双方达成和解。
3. 留存证据：无论是协商还是诉讼，都需要留存相关证据来支持自己的主张。因此，您应确保留存好所有与事故相关的证据，如事故现场照片、医疗记录、误工证明等。

综上所述，开车碰到别人后对方索要误工费是一个需要谨慎处理的问题。您应根据对方的误工时间和收入状况来确定赔偿金额，并留存相关证据以便协商或诉讼解决。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。