实习律师没有在规定时限内完成实习考核一般不可以延期。以下是具体的分析：

法规依据

根据《申请律师执业人员实习管理规则》的相关规定，实习律师需要在规定的时限内完成实习考核。该规则并未明确提供延期的规定或机制，因此，实习律师应当严格按照规定的时间要求完成实习和考核。

实际情况分析

1. 严格的时间要求：实习律师的实习期限和考核时间通常是固定的，这是为了确保实习律师能够按照既定的计划进行学习和实践，达到预期的执业能力水平。

2. 考核的严肃性：实习考核是对实习律师在实习期间表现和学习成果的综合评价，具有严肃性和公正性。如果允许延期，可能会破坏考核的严肃性和公正性，影响整个实习制度的执行效果。

3. 特殊情况处理：虽然一般情况下不允许延期，但如果实习律师因不可抗力或其他特殊原因确实无法按时完成实习考核，可以向实习所在地的律师协会或相关部门提出特殊情况申请。然而，这种情况下的处理通常需要严格的审查和评估，并且不一定能够获得延期的批准。

建议与指导

1. 提前规划：实习律师应当提前规划好自己的实习时间和学习计划，确保能够在规定的时间内完成实习和考核。

2. 积极沟通：如果实习律师在实习过程中遇到任何问题或困难，应当及时与指导律师或实习所在地的律师协会沟通，寻求帮助和支持。

3. 认真对待考核：实习律师应当认真对待实习考核，充分准备并展示自己的学习和实践成果，争取取得良好的考核结果。

综上所述，实习律师没有在规定时限内完成实习考核一般不可以延期。实习律师应当严格遵守相关规定，提前规划好实习时间，积极沟通并认真对待考核，以确保能够顺利完成实习并取得执业资格。